König Ludwig Brot Rezept: Ein Herzhaftes Erlebnis aus Bayern
Das König Ludwig Brot, benannt nach dem bayerischen König Ludwig II., ist ein herzhaftes und köstliches Brot, das die Aromen Bayerns perfekt einfängt.
Dieses Brot zeichnet sich durch seine knusprige Kruste und das weiche, aromatische Inneren aus.
In diesem Artikel entführen wir Sie in die Welt des König Ludwig Brots und zeigen Ihnen, wie Sie dieses traditionsreiche Brot in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Tauchen Sie ein in den bayerischen Genuss!
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 500g Weizenmehl (Type 550)
- 10g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300ml lauwarmes Wasser
- 1EL Biermalz
- 1EL Kümmelsamen (optional)
- 1EL Sonnenblumenkerne (optional)
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
210 kcalFett
1 gTransfette
0 gCalcium
20 mg (2% des Tagesbedarfs)Kohlenhydrate
43 g
Vorbereitung
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Vorbereitung des Teigs
In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Trockenhefe und Biermalz vermengen.
Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
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Teig ruhen lassen
Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
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Kneten und Formen
Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und kurz kneten. Dann zu einem Laib formen.
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Zweite Ruhephase
Den Teiglaib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut abdecken. Lassen Sie ihn weitere 30 Minuten ruhen.
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Backofen vorheizen
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
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Einschneiden und optional bestreuen
Den Teig einschneiden und bei Bedarf mit Kümmelsamen und Sonnenblumenkernen bestreuen.
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Backen
Das Brot in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.
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Abkühlen und genießen
Das frisch gebackene König Ludwig Brot aus dem Ofen holen, auf einem Gitter auskühlen lassen und dann genießen.
Fazit
Das König Ludwig Brot ist ein wahres Meisterwerk der bayerischen Bäckerkunst. Mit seiner knusprigen Kruste und dem weichen Inneren ist es ein Gedicht für alle Brotliebhaber. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, die Aromen Bayerns direkt in Ihrer eigenen Küche zu erleben.
Gönnen Sie sich und Ihrer Familie das Vergnügen eines selbstgebackenen König Ludwig Brots. Es passt perfekt zu herzhaften Aufstrichen, deftigem Käse oder einfach pur mit einer Prise Salz. Ein Genuss, der Sie direkt nach Bayern entführt!
