Apfelberliner Rezept: Ein Klassiker mit fruchtiger Note
Apfelberliner sind eine köstliche Variante des beliebten Berliner Pfannkuchens. Der fruchtige Geschmack von Äpfeln verleiht diesem Gebäck eine erfrischende Note und macht es zu einem besonderen Genuss.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Apfelberliner ganz einfach selbst zubereiten können, um sich und Ihre Lieben zu verwöhnen.
Apfelberliner eignen sich hervorragend als süßes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Sie sind besonders im Herbst und Winter beliebt, wenn Äpfel Saison haben. Tauchen Sie ein in die Welt der deutschen Backkunst und genießen Sie diese leckeren Apfelberliner.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 250g Mehl
- 125ml lauwarme Milch
- 25g frische Hefe
- 1 Ei
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Äpfel
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- Puderzucker zum Bestäuben
- Öl zum Frittieren
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
220 kcalFett
5 gTransfette
0 gCalcium
20% des TagesbedarfsKohlenhydrate
40 g
Vorbereitung
- Als abgeschlossen markieren
Die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
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Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die aufgelöste Hefe, das Ei, Zucker, Salz und Vanillezucker hinzufügen. Alles zu einem Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
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Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zimt und Zitronenschale vermengen.
- Als abgeschlossen markieren
Den Teig nochmals durchkneten und zu kleinen flachen Fladen formen. Auf jeden Fladen einen Esslöffel der Apfelmischung geben und den Teig darüber zusammenschlagen. Gut verschließen, damit die Äpfel nicht herausfallen.
- Als abgeschlossen markieren
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Apfelberliner darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Fazit
Apfelberliner sind ein himmlischer Genuss, der Groß und Klein begeistert. Mit ihrem fruchtigen Kern und dem süßen Teig sind sie eine köstliche Nascherei, die zu vielen Gelegenheiten passt.
Probieren Sie dieses Apfelberliner-Rezept aus und zaubern Sie sich und Ihren Lieben ein Lächeln ins Gesicht.
