Original Bauernomelette Rezept
Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das die rustikale Küche auf den Frühstückstisch bringt. Das Bauernomelette, auch als Bauernfrühstück bekannt, ist eine köstliche Kombination aus Eiern, Kartoffeln und würzigen Zutaten.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie das Original Bauernomelette zubereiten können, um Ihren Tag mit einem herzhaften Frühstück zu beginnen.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 4 Eier
- 2 große Kartoffeln, geschält und in dünnen Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100g gewürfelter Speck oder Schinken
- 1 Paprika, gewürfelt
- 50g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zum Garnieren
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
400 kcalFett
25 gTransfette
0 gCalcium
10%Kohlenhydrate
30 g
Vorbereitung
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Kartoffeln vorbereiten
Die geschälten Kartoffeln in dünnen Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser vorkochen, bis sie fast gar sind.
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Zutaten vorbereiten
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel, gewürfelten Speck oder Schinken und Paprika hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Als abgeschlossen markieren
Kartoffeln hinzufügen
Die vorgekochten Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Kartoffeln goldbraun braten.
- Als abgeschlossen markieren
Eier hinzufügen
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Kartoffel-Mischung gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Käse einstreuen
Den geriebenen Käse über das Omelette streuen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Die Hitze reduzieren und das Omelette stocken lassen.
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Servieren
Das Bauernomelette vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Fazit
Das Original Bauernomelette ist ein herzhaftes Frühstück oder eine köstliche Mahlzeit zu jeder Tageszeit. Mit seinem rustikalen Charme und seiner einfachen Zubereitung wird es sicherlich zu einem Favoriten auf Ihrem Speiseplan.
