Aglayan Pasta Rezept: Eine himmlische Versuchung
Die Aglayan Pasta, auch bekannt als “weinende Nudeln”, ist ein verlockendes Dessert, das in der türkischen Küche eine besondere Rolle spielt. Dieses süße Gericht ist ein wahrer Genuss für alle, die gerne Süßes mögen.
Die Bezeichnung “weinende Nudeln” kommt daher, dass die Teigstreifen beim Frittieren wie kleine Tränen aussehen.
In diesem Artikel lernen Sie, wie Sie dieses himmlische Dessert zubereiten können, das Sie und Ihre Gäste gleichermaßen begeistern wird.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 1 Tasse Mehl
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- Wasser (zum Kneten des Teigs)
- Pflanzenöl (zum Frittieren)
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Gehackte Pistazien oder Walnüsse zum Bestreuen
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
320 kcalFett
12 gTransfette
0 gCalcium
2% des TagesbedarfsKohlenhydrate
50 g
Vorbereitung
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Für den Teig: Mehl, Ei, eine Prise Salz und nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein weicher, geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen und abdecken. Lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.
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Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche dünn aus und schneiden Sie ihn in lange, schmale Streifen.
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Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Pfanne auf etwa 170°C.
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Frittieren Sie die Teigstreifen portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
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Für den Zuckersirup: In einem separaten Topf Zucker und Wasser vermengen. Zum Kochen bringen und den Zitronensaft hinzufügen. Den Sirup etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eindickt. Vanilleextrakt unterrühren.
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Gießen Sie den Zuckersirup über die gebackenen Teigstreifen.
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Mit gehackten Pistazien oder Walnüssen bestreuen.
Fazit
Die Aglayan Pasta ist ein verführerisches Dessert, das in der türkischen Küche Tradition hat. Diese knusprigen, süßen Teigstreifen, getränkt in einem duftenden Zuckersirup, sind ein Genuss für die Sinne.
Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und tauchen Sie ein in die Welt der türkischen Süßspeisen.
