Biscotti al Limone Rezept
Biscotti al Limone sind köstliche italienische Zitronenkekse, die sich ideal als Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee eignen. Mit ihrem erfrischenden Zitronengeschmack und knusprigen Biss sind sie ein beliebter Genuss.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen Kekse selbst zubereiten können.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 unbehandelte Zitrone (Schale)
- 1TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Saft von 1 Zitrone
- 100g Puderzucker
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
120 kcalFett
2 gTransfette
0 gCalcium
10 %Kohlenhydrate
25 g
Vorbereitung
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Teig vorbereiten
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
Die Schale der unbehandelten Zitrone fein abreiben und zum Eier-Zucker-Gemisch hinzufügen.
Nach und nach die Mehlmischung dazugeben und zu einem Teig kneten.
- Als abgeschlossen markieren
Teig formen
Den Teig zu einer Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen.
Die Rolle auf das vorbereitete Backblech legen und leicht flach drücken.
- Als abgeschlossen markieren
Backen
Die Teigrolle etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Als abgeschlossen markieren
Kekse schneiden
Die gebackene Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Als abgeschlossen markieren
Guss herstellen
Den Saft einer Zitrone auspressen und mit Puderzucker vermengen.
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Kekse glasieren
Die Kekse mit dem Zitronenguss bestreichen und trocknen lassen.
Fazit
Biscotti al Limone sind eine erfrischende Leckerei, die sich hervorragend für den Genuss in geselliger Runde oder als kleines Geschenk eignen.
Mit diesem Rezept können Sie die köstlichen Zitronenkekse ganz einfach selbst herstellen. Buon appetito!
