Böhmische Buchteln Rezept: Himmlische Süßspeisen aus der böhmischen Küche
Die böhmischen Buchteln sind ein köstliches Gebäck aus der traditionellen böhmischen Küche, das sich auch in vielen anderen Teilen der Welt großer Beliebtheit erfreut. Diese fluffigen, gefüllten Teigbällchen sind eine wahre Gaumenfreude und werden oft als Dessert oder süße Hauptspeise serviert.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese himmlischen Buchteln selbst zubereiten können.
Andere verwandte Rezepte zu Böhmische Buchteln Rezept
- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 500g Mehl
- 1 Prise Salz
- 80g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml lauwarme Milch
- 80g weiche Butter
- 2 Eigelb
- 150g Marillenmarmelade (Aprikosenmarmelade)
- 1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
- Puderzucker zum Bestäuben
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
220 kcalFett
6 gTransfette
0 gCalcium
20% des TagesbedarfsKohlenhydrate
35 g
Vorbereitung
- Als abgeschlossen markieren
Mehl in eine große Schüssel sieben und eine Prise Salz hinzufügen. Zucker und Vanillezucker dazugeben.
- Als abgeschlossen markieren
Die Trockenhefe in der lauwarmen Milch auflösen und zur Mehlmischung geben.
- Als abgeschlossen markieren
Weiche Butter und Eigelb hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten, bis er sich vom Rand der Schüssel löst.
- Als abgeschlossen markieren
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Als abgeschlossen markieren
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Als abgeschlossen markieren
In die Mitte eines jeden Teigquadrats einen Teelöffel Marillenmarmelade und etwas Zitronenschale geben.
- Als abgeschlossen markieren
Die Teigränder über der Füllung zusammenfalten und zu runden Bällchen formen.
- Als abgeschlossen markieren
Die Buchteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
- Als abgeschlossen markieren
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Als abgeschlossen markieren
Die fertigen Buchteln aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Fazit
Böhmische Buchteln sind eine wahre Delikatesse, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Mit einer zarten Teigummantelung und der süßen Füllung sind sie perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Köstlichkeit der böhmischen Küche.
