Florentiner Rezept Original Italienisch
Florentiner sind eine Delikatesse, die ihre Ursprünge in der italienischen Küche hat. Diese knusprigen Köstlichkeiten, gefüllt mit Nüssen und kandierten Früchten, sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne.
Entdecken Sie mit diesem original italienischen Florentiner-Rezept die Kunst der süßen Verführung.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 200g Mandelblättchen
- 100g Zucker
- 50g Honig
- 100ml Sahne
- 100g kandierte Früchte, fein gehackt
- 50g Zartbitterschokolade
- 50g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
180 kcalFett
10 gTransfette
0 gCalcium
4%Kohlenhydrate
20 g
Vorbereitung
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Vorbereitung der Zutaten
Mandelblättchen rösten, kandierte Früchte fein hacken.
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Zucker und Honig karamellisieren
In einem Topf Zucker und Honig bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis eine goldene Karamellfarbe entsteht.
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Sahne hinzufügen
Die Sahne vorsichtig einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
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Weitere Zutaten einrühren
Mandelblättchen, kandierte Früchte, Butter, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut verrühren.
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Formen der Florentiner
Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und zu runden Keksen formen.
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Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
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Schokolade schmelzen und verzieren
Die Zartbitterschokolade schmelzen und die Unterseite der Florentiner damit bestreichen. Nach Belieben Muster ziehen.
Fazit
Diese original italienischen Florentiner sind eine süße Versuchung, die durch ihre Kombination aus knusprigen Mandeln, zartem Karamell und fruchtigen Akzenten besticht. Genießen Sie diese kleinen Kunstwerke als Dessert oder zu einer Tasse Espresso.
