Pane Carasau Rezept: Das Knusprige Geheimnis aus Sardinien
Pane Carasau, auch als “Carta di Musica” bekannt, ist eine traditionelle sardische Köstlichkeit, die die Herzen von Knusperfreunden höherschlagen lässt. Diese hauchdünnen, knusprigen Fladenbrote sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar.
In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Ihr eigenes Pane Carasau zubereiten können, um das authentische Aroma Sardiniens in Ihre Küche zu holen.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 250g Hartweizengrieß
- 150ml Wasser
- 4g Hefe
- 1TL Salz
- 2EL Olivenöl
- Mehl zum Ausrollen
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
371 kcalFett
3,2 gTransfette
0 gCalcium
17% des TagesbedarfsKohlenhydrate
71 g
Vorbereitung
- Als abgeschlossen markieren
Die Hefe in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen und kurz ruhen lassen.
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In einer großen Schüssel den Hartweizengrieß, Salz und Olivenöl vermengen. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Als abgeschlossen markieren
Den Teig zu einer Kugel formen, leicht mit Mehl bestäuben und in Frischhaltefolie wickeln. Lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen.
- Als abgeschlossen markieren
Den Teig in kleine Portionen teilen und dünn ausrollen, bis Sie hauchdünne Fladen erhalten.
- Als abgeschlossen markieren
Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrere Löcher einstechen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 250°C für etwa 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Als abgeschlossen markieren
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Fazit
Pane Carasau ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Stück sardische Kultur. Dieses knusprige Brot eignet sich hervorragend als Snack, Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Grundlage für leckere Bruschetta-Variationen. Mit unserem einfachen Rezept können Sie die Magie Sardiniens direkt in Ihre Küche bringen.
