Kokkinisto Rezept – Ein Gaumenschmaus aus Griechenland
Kokkinisto, ein traditionelles griechisches Gericht, ist ein wahrer Gaumenschmaus, der die Aromen der mediterranen Küche in sich vereint. Dieses herzhafte Schmorgericht zeichnet sich durch seine saftige Konsistenz und die Verwendung von frischen Gewürzen aus. Lassen Sie uns gemeinsam in die kulinarische Welt Griechenlands eintauchen und das Rezept für Kokkinisto entdecken.
Andere verwandte Rezepte zu Kokkinisto Rezept
- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 500g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 reife Tomaten, gewürfelt
- 1/2 Tasse Tomatenmark
- 1 Glas Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 1TL getrockneter Oregano
- 1TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
320 kcalFett
12 gTransfette
0,5 gCalcium
6%Kohlenhydrate
15 g
Vorbereitung
- Als abgeschlossen markieren
Fleisch anbraten
Das gewürfelte Rindfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten, bis es rundherum braun ist. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Als abgeschlossen markieren
Tomaten und Gewürze
Die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark, Lorbeerblätter, Oregano und Paprikapulver zum Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rotwein hinzufügen und alles gut vermengen.
- Als abgeschlossen markieren
Schmoren lassen
Die Hitze reduzieren, den Deckel auf die Pfanne setzen und das Gericht für etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen gut miteinander verschmolzen sind.
Fazit
Kokkinisto ist ein Fest der Aromen, das jeden an den Tisch lockt. Die Kombination von saftigem Rindfleisch, frischen Tomaten und mediterranen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis.
