Tomate Frito Rezept
Tomate Frito ist eine klassische spanische Sauce, die sich perfekt für zahlreiche Gerichte eignet. Diese köstliche Sauce wird aus frischen Tomaten zubereitet und mit Gewürzen verfeinert.
Sie ist vielseitig einsetzbar und verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Tomate Frito ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Damit können Sie Ihrer Küche einen Hauch von Spanien verleihen.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 1kg reife Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Lorbeerblatt
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
35 kcalFett
2 gTransfette
0 gCalcium
12 %Kohlenhydrate
4 g
Vorbereitung
- Als abgeschlossen markieren
Tomaten vorbereiten
Die Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Anschließend die Haut abziehen und die Tomaten grob würfeln.
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Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Anbraten
In einem Topf das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
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Tomaten hinzufügen
Die gewürfelten Tomaten, das Lorbeerblatt, den Zucker und das Paprikapulver in den Topf geben. Alles gut vermengen.
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Köcheln lassen
Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und die Tomaten zerfallen.
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Abschmecken und abkühlen
Mit Salz abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen. Die Tomate Frito abkühlen lassen.
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Servieren oder aufbewahren
Sie können die Tomate Frito sofort zu Ihren Lieblingsgerichten servieren oder in Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Fazit
Tomate Frito ist eine wunderbare Zutat, um zahlreichen Gerichten, von Pasta bis hin zu Fleischgerichten, eine fruchtige und aromatische Note zu verleihen.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie die köstliche spanische Tomatensauce zu Hause zubereiten und stets griffbereit haben.
