Artischocken Sizilianisch Rezept: Ein mediterranes Geschmackserlebnis
Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist nicht nur für ihre atemberaubende Landschaft bekannt, sondern auch für ihre kulinarische Vielfalt.
In diesem Rezept entführen wir Sie in die Welt der sizilianischen Küche und präsentieren Ihnen ein köstliches Gericht mit Artischocken. Sizilianische Artischocken sind berühmt für ihren intensiven Geschmack und ihre zarte Textur. Lassen Sie uns gemeinsam in die Aromen dieser traumhaften Insel eintauchen.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 4 frische Artischocken
- 2 Zitronen
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kapern
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
130 kcalFett
7 gTransfette
0 gCalcium
4%Kohlenhydrate
15 g
Vorbereitung
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Zuerst die Artischocken vorbereiten. Dazu die äußeren Blätter entfernen und die Oberseite abschneiden. Die Artischocken vierteln und das Heu entfernen.
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Die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen.
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In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen.
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Die vorbereiteten Artischocken in den Topf geben und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
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Den Zitronensaft über die Artischocken gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kapern hinzufügen.
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Den Topf abdecken und die Artischocken bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten schmoren lassen, bis sie zart sind.
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Vor dem Servieren die gehackte Petersilie über die Artischocken streuen.
Fazit
Mit diesem sizilianischen Artischockenrezept holen Sie sich den Geschmack Siziliens auf Ihren Teller. Die Kombination aus zarten Artischocken, frischer Zitrone und herzhaftem Knoblauch ist ein wahrer Genuss. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten.
