Jamie Oliver Gazpacho Rezept
Gazpacho ist ein klassisches, spanisches Gericht, das vor allem in den heißen Sommermonaten eine willkommene Erfrischung bietet. Jamie Oliver, der britische Starkoch, hat seine eigene Variante dieses erfrischenden Gerichts entwickelt, die wir Ihnen heute vorstellen möchten.
Dieses Gazpacho-Rezept ist nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für warme Tage und sommerliche Abende!
- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 1kg reife Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 100ml Olivenöl
- 50ml Rotweinessig
- 1l kaltes Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frischer Basilikum und Petersilie zur Garnierung
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
120 kcalFett
10 gTransfette
0 gCalcium
20%Kohlenhydrate
8 g
Vorbereitung
- Als abgeschlossen markieren
Die Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und anschließend enthäuten. Die entkernten Tomaten grob würfeln und in eine große Schüssel geben.
- Als abgeschlossen markieren
Die Paprika halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Salatgurke schälen und ebenfalls grob schneiden. Zusammen mit den Tomaten in die Schüssel geben.
- Als abgeschlossen markieren
Knoblauchzehen schälen und hinzufügen.
- Als abgeschlossen markieren
Das Olivenöl und den Rotweinessig in die Schüssel gießen.
- Als abgeschlossen markieren
Alles gut pürieren, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz erreicht ist.
- Als abgeschlossen markieren
Das kalte Wasser hinzufügen und erneut gut durchmischen.
- Als abgeschlossen markieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Gazpacho für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Als abgeschlossen markieren
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum und Petersilie garnieren.
Fazit
Jamie Olivers Gazpacho ist eine erfrischende und leckere Option für warme Sommertage. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine aufwendigen Kochkünste. Probieren Sie es aus und genießen Sie den mediterranen Geschmack Spaniens in Ihrem eigenen Zuhause.
