Original Ostfriesische Knüppeltorte Rezept
Die ostfriesische Knüppeltorte ist eine regionale Köstlichkeit, die besonders in Ostfriesland geschätzt wird. Dieses traditionelle Gebäck zeichnet sich durch seine knusprige Konsistenz und den einzigartigen Geschmack aus. Erfahren Sie hier, wie Sie diese köstliche Leckerei ganz einfach selbst zubereiten können.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 500g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100g gehackte Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
220 kcalFett
12 gTransfette
0 gCalcium
2%Kohlenhydrate
25 g
Vorbereitung
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Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie gut um. Sieben Sie Mehl, Backpulver, Zimt, und Salz über die Mischung und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
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Teig ruhen lassen
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
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Teig ausrollen
Nachdem der Teig ausreichend geruht hat, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus. Der Teig sollte etwa 5 mm dick sein.
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Formen schneiden
Schneiden Sie den ausgerollten Teig in Streifen und formen Sie daraus Knüppel, indem Sie die Teigstreifen leicht verdrehen.
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Backen
Legen Sie die geformten Knüppel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
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Verzierung
Nach dem Backen können Sie die Knüppeltorte mit gehackten Mandeln bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
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Genießen
Lassen Sie die Knüppeltorte gut abkühlen, bevor Sie sie in vollen Zügen genießen. Diese Leckerei passt hervorragend zu einer Tasse Ostfriesentee.
Fazit
Mit diesem Rezept können Sie sich den unverwechselbaren Geschmack der ostfriesischen Knüppeltorte nach Hause holen. Genießen Sie diese traditionelle Köstlichkeit aus Ostfriesland mit Familie und Freunden und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Aroma verführen.
