Original Sauce Rouille Rezept – Ein Hauch von Frankreich in Ihrer Küche
Die Sauce Rouille ist eine köstliche französische Sauce, die traditionell zu Fischsuppen wie der Bouillabaisse serviert wird. Diese delikate Knoblauch-Mayonnaise mit einer leichten Schärfe wird Ihre Gerichte auf ein neues kulinarisches Niveau heben. Hier ist das Original Sauce Rouille Rezept, damit Sie die Aromen der französischen Küche genießen können.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 200ml Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Eine Prise Safranfäden (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft nach Geschmack
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
80 kcalFett
9 gTransfette
0 gCalcium
1%Kohlenhydrate
0 g
Vorbereitung
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Knoblauch, Eigelb und Senf
In einer Schüssel Knoblauch, Eigelb und Senf vermengen.
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Olivenöl hinzufügen
Das Olivenöl langsam in die Schüssel gießen, dabei ständig rühren, um eine gleichmäßige Emulsion zu erhalten.
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Paprikapulver und Safran
Fügen Sie das Paprikapulver hinzu und geben Sie bei Bedarf eine Prise Safranfäden für zusätzliches Aroma hinzu.
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Würzen
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.
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Kühlen
Die Sauce Rouille für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
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Servieren
Servieren Sie die Sauce Rouille zu Fischsuppen, gegrilltem Fisch oder als köstliche Dipsauce.
Fazit
Die Sauce Rouille verleiht Ihren Gerichten nicht nur einen Hauch von Frankreich, sondern auch eine unvergleichliche Geschmacksexplosion. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, wird diese Sauce zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer kulinarischen Abenteuer. Genießen Sie den französischen Flair in Ihrer eigenen Küche!
