Original Bûche de Noël Rezept – Schneller Schokohimmel
Die Bûche de Noël, oder auch als Weihnachtsbaumstamm bekannt, ist eine köstliche französische Weihnachtstradition. Dieses Originalrezept lässt Sie in die Welt der festlichen französischen Patisserie eintauchen und zeigt Ihnen, wie Sie diesen beeindruckenden Kuchen selbst zubereiten können.
Die Bûche de Noël ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus, der Ihre festlichen Feierlichkeiten bereichern wird.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 75g Mehl
- 25g Kakaopulver
- 1TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 200ml Sahne
- 200g Zartbitterschokolade
- 50g Butter
- Puderzucker
- Kakaopulver
- Schokoladenraspeln
- Marzipanpilze (optional)
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
350 kcalFett
20 gTransfette
140gmCalcium
6%Kohlenhydrate
40 g
Vorbereitung
- Als abgeschlossen markieren
Biskuitteig vorbereiten
Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180 Grad Celsius etwa 12-15 Minuten backen.
- Als abgeschlossen markieren
Füllung zubereiten
Sahne erhitzen, über die gehackte Zartbitterschokolade gießen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung abkühlen lassen.
- Als abgeschlossen markieren
Biskuitrollen
Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen. Vorsichtig das Backpapier abziehen und den Biskuit von der kürzeren Seite her aufrollen. Abkühlen lassen.
- Als abgeschlossen markieren
Füllung einstreichen
Die abgekühlte Schokoladenfüllung auf dem Biskuit verteilen und diesen erneut vorsichtig aufrollen.
- Als abgeschlossen markieren
Formen schneiden
Beide Enden der Bûche de Noël abschneiden und diese dann diagonal in der Mitte platzieren, um einen Asteffekt zu erzielen.
- Als abgeschlossen markieren
Dekorieren
Mit Puderzucker bestäuben, mit Kakaopulver bestreuen und mit Schokoladenraspeln dekorieren. Nach Belieben mit Marzipanpilzen verzieren.
- Als abgeschlossen markieren
Servieren
Die Bûche de Noël auf einer schönen Servierplatte anrichten und in Scheiben schneiden.
Fazit
Diese Bûche de Noël ist nicht nur ein festlicher Blickfang, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das Ihre Weihnachtstafel bereichern wird. Mit ihrer luftigen Textur und der reichen Schokoladenfüllung wird sie sicherlich ein Hit bei allen sein.
