Weihnachtsbier Rezept: Ein Festliches Getränk für die Feiertage
Weihnachtszeit ist die Zeit für Gemütlichkeit und Genuss. Und was könnte besser zu dieser festlichen Jahreszeit passen als ein selbstgebrautes Weihnachtsbier? In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Ihr eigenes Weihnachtsbier herstellen können, um die Feiertage in vollen Zügen zu genießen.
Weihnachtsbier, auch als “Winterbier” bekannt, zeichnet sich durch seinen reichen Geschmack und sein warmes, würziges Aroma aus. Es ist das perfekte Getränk, um sich vor dem Kamin zu entspannen oder mit Freunden und Familie zu feiern. Also, lassen Sie uns gleich damit beginnen, Ihr eigenes Weihnachtsbier zu brauen.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 3,5kg Pale Ale Malzextrakt
- 500g Karamellmalz
- 500g Münchner Malz
- 25g Hallertauer Hopfen
- 15g Saazer Hopfen
- 1 Päckchen Trockenhefe (obergärig)
- 2TL Weihnachtsgewürze (Nelken, Zimt, Ingwer)
- 1TL Orangenschale
- 4l Wasser
- 150g Zucker (zum Abfüllen in Flaschen)
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
50 kcalFett
0 gTransfette
0 gCalcium
5% des TagesbedarfsKohlenhydrate
12 g
Vorbereitung
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Erhitzen Sie 4 Liter Wasser in einem großen Topf auf etwa 75°C. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den Pale Ale Malzextrakt ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
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Geben Sie das Karamellmalz und den Münchner Malz in einen Mash-Tun oder einen anderen großen Behälter. Gießen Sie das warme Malzextraktwasser darüber und rühren Sie gut um.
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Lassen Sie das Malz etwa 60 Minuten ziehen, um die Stärke freizusetzen.
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Erhitzen Sie erneut 4 Liter Wasser auf etwa 75°C und gießen Sie es über das Malz, um die restlichen Zucker und Aromen zu extrahieren.
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Filtern Sie die Flüssigkeit, um feste Bestandteile zu entfernen, und bringen Sie sie zum Kochen.
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Fügen Sie den Hallertauer Hopfen und die Weihnachtsgewürze hinzu und kochen Sie die Mischung etwa 60 Minuten lang.
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Fügen Sie den Saazer Hopfen und die Orangenschale hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.
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Kühlen Sie die Flüssigkeit schnell ab und übertragen Sie sie in einen Gärbehälter. Fügen Sie die Trockenhefe hinzu und lassen Sie die Mischung etwa eine Woche lang gären.
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Füllen Sie das Bier in Flaschen ab und fügen Sie jeweils 1/2 TL Zucker hinzu, um die Kohlensäurebildung anzuregen.
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Lagern Sie die Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 2 Wochen.
Fazit
Die Herstellung Ihres eigenen Weihnachtsbiers kann zwar etwas Zeit und Geduld erfordern, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Dieses festliche Bier wird Sie und Ihre Gäste in den Weihnachtszauber eintauchen lassen und die Feiertage noch unvergesslicher machen. Prost!
