Pale Ale Rezept
In der Welt der Craft-Biere hat Pale Ale einen besonderen Platz. Es ist bekannt für seinen ausgewogenen Geschmack, seine feine Hopfennote und die herrliche Bernsteinfarbe. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihr eigenes Pale Ale zu Hause brauen können.
Es mag vielleicht kompliziert klingen, aber mit der richtigen Anleitung können Sie Ihr eigenes köstliches Pale Ale zaubern und Ihren Freunden und Ihrer Familie stolz servieren.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 3kg Pale Ale Malzextrakt
- 300g Karamellmalz
- 30g Cascade Hopfen
- 30g Centennial Hopfen
- 20g Chinook Hopfen
- 1 Päckchen Ale Hefe
- 4,5l Wasser
- 180g Dextrose (zur Flaschenabfüllung)
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
43 kcalFett
0 gTransfette
0 gCalcium
9 mg (1% des Tagesbedarfs)Kohlenhydrate
3,3 g
Vorbereitung
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Das Karamellmalz in 4,5 Litern Wasser einweichen und auf 66°C erhitzen. Lassen Sie es bei dieser Temperatur 20 Minuten ziehen.
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Das Malzwasser durch ein Sieb abseihen und in einen großen Topf gießen. Dies bildet die sogenannte “Würze”.
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Die Würze zum Kochen bringen und dann 15 g Cascade-Hopfen hinzufügen. Lassen Sie die Würze 40 Minuten lang kochen.
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Nach 40 Minuten 10 g Centennial-Hopfen und 10 g Chinook-Hopfen hinzufügen. Lassen Sie die Würze weitere 15 Minuten kochen.
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Abkühlen lassen und dann das Ale-Hefepäckchen hinzufügen. Gärung in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für etwa eine Woche.
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Nach der Gärung das Bier in Flaschen abfüllen und 180 g Dextrose hinzufügen, um die Carbonisierung zu unterstützen. Mindestens zwei Wochen in den Flaschen reifen lassen.
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Ihr selbstgebrautes Pale Ale ist nun fertig. Gießen Sie es in ein Glas, lassen Sie den Schaum krönen und genießen Sie!
Fazit
Das Brauen Ihres eigenen Pale Ale erfordert Geduld und Aufmerksamkeit, aber der Geschmack Ihres selbstgebrauten Bieres wird Sie für Ihre Mühe belohnen. Pale Ale ist ein vielseitiges Bier, das zu vielen Gelegenheiten passt, sei es ein Grillabend mit Freunden oder einfach nur, um den Tag ausklingen zu lassen. Gönnen Sie sich das Vergnügen und brauen Sie Ihr eigenes Pale Ale!
