Jamie Oliver Focaccia Rezept
Die Focaccia ist ein italienisches Brot, das in vielen Variationen zubereitet werden kann. Jamie Oliver, der britische Starkoch, hat ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Focaccia entwickelt, das wir Ihnen heute vorstellen möchten.
Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie zu Hause ein herrlich luftiges und aromatisches Brot zaubern, das perfekt zu Salaten, Suppen oder einfach pur als Snack passt.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 500g Weizenmehl (Type 00, falls verfügbar)
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1TL Zucker
- 325ml lauwarmes Wasser
- 2TL Salz
- 4EL Olivenöl
- Rosmarin-Zweige, grobes Meersalz und Kirschtomaten zum Garnieren
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
180 kcalFett
6 gTransfette
0 gCalcium
0%Kohlenhydrate
27 g
Vorbereitung
- Als abgeschlossen markieren
In einer Schüssel das Mehl sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
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Die Trockenhefe und den Zucker in das lauwarme Wasser geben und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
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Die Hefe-Mischung in die Mulde des Mehls gießen und nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein Teig entsteht.
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Salz und Olivenöl hinzufügen und den Teig auf einer bemehlten Fläche 10 Minuten lang kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
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Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
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Den Teig auf ein Backblech legen und vorsichtig ausrollen, um etwa 2 cm Dicke zu erreichen.
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Mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken und großzügig mit Olivenöl beträufeln. Rosmarin-Zweige, Kirschtomaten und grobes Meersalz auf der Focaccia verteilen.
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Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist.
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Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Fazit
Jamie Olivers Focaccia-Rezept ist einfach, aber unglaublich lecker. Mit den aromatischen Zutaten wie Olivenöl und Rosmarin wird dieses Brot zu einem wahren Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihr selbstgemachtes Stück Italien!
