Omas Kohlsuppe mit Hackfleisch: Ein Traditionelles und Herzhaftes Rezept
Omas Kohlsuppe mit Hackfleisch ist nicht nur ein traditionelles Gericht, sondern auch eine wahre Wohltat für Körper und Seele. Diese herzhafte Suppe vereint den rustikalen Geschmack von Kohl mit der deftigen Note von Hackfleisch, und ist dabei nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Ein wahrer Klassiker, der in vielen Familien über Generationen hinweg weitergegeben wurde.
Diese Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern erinnert auch an gemütliche Zeiten, in denen der Duft von Omas Kochkünsten das Zuhause erfüllte.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 kleiner Weißkohl, fein geschnitten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 1l Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
280 kcalFett
12 gTransfette
0,5 gCalcium
8%Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Vorbereitung
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Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Öl glasig anbraten.
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Hackfleisch hinzufügen
Das gemischte Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.
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Gemüse vorbereiten
Kartoffeln, Karotten und Weißkohl vorbereiten.
- Als abgeschlossen markieren
Gemüse dazugeben
Das vorbereitete Gemüse in den Topf geben und kurz mit dem Hackfleisch anbraten.
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Tomaten und Brühe hinzufügen
Gestückelte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.
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Köcheln lassen
Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
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Servieren
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Fazit
Omas Kohlsuppe mit Hackfleisch ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine Hommage an die kulinarische Tradition. Die Kombination von zarten Kohlblättern und herzhaftem Hackfleisch macht diese Suppe zu einem wahren Genuss für alle Sinne.
