Original Bozner Sauce Rezept
Die Bozner Sauce, auch als “Salsa Bozner” bekannt, ist eine delikate Soße, die ihren Ursprung in der traditionellen Südtiroler Küche hat. Diese aromatische Sauce verleiht vielen Gerichten einen einzigartigen Geschmack und ist einfach zuzubereiten.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 4 große reife Tomaten, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Olivenöl
- 1 Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1TL getrockneter Oregano
- 1TL getrockneter Basilikum
- 1 Prise Zucker
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
80 kcalFett
5 gTransfette
0 gCalcium
3%Kohlenhydrate
8 g
Vorbereitung
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Zwiebel und Knoblauch anbraten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
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Tomaten hinzufügen
Gehackte Tomaten in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie weich sind.
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Würzen
Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen und weiter köcheln lassen.
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Reduzieren lassen
Die Hitze reduzieren und die Sauce langsam einkochen lassen, bis sie eine dickere Konsistenz erreicht.
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Servieren
Die Bozner Sauce über Nudeln, Fleisch oder Gemüse gießen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Fazit
Die Bozner Sauce ist eine einfache Möglichkeit, den authentischen Geschmack der Südtiroler Küche in Ihre eigenen Gerichte zu bringen. Mit ihrer fruchtigen Frische und den mediterranen Aromen ist sie eine Bereicherung für jede Mahlzeit.
