Original Libanesisch Hummus Rezept: Die Köstliche Tradition
Hummus, ein Gericht, das in der ganzen Welt geliebt wird, hat seinen Ursprung im Libanon. Diese köstliche Mischung aus Kichererbsen, Tahini, Olivenöl und Gewürzen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen.
Im folgenden Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie das Original Libanesisch Hummus zubereiten können, um den wahren Geschmack des Nahen Ostens in Ihre Küche zu bringen.
Dieses Rezept ist einfach, gesund und perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 200g getrocknete Kichererbsen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 150ml frisch gepresster Zitronensaft
- 200g Tahini (Sesampaste)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Eiswasser
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
140 kcalFett
9 gTransfette
0 gCalcium
6% des TagesbedarfsKohlenhydrate
10 g
Vorbereitung
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Die getrockneten Kichererbsen gründlich waschen und über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen.
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Die Kichererbsen mit Backpulver in einem großen Topf mit ausreichend Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 40-50 Minuten kochen, bis die Kichererbsen weich sind. Schaum gelegentlich abschöpfen.
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Die abgekühlten Kichererbsen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren.
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Knoblauch, Zitronensaft, Tahini, Olivenöl, Salz und Kreuzkümmel hinzufügen. Alles gut mixen.
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Nach Bedarf Eiswasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Mit Olivenöl, etwas Kreuzkümmel und frischer Petersilie garnieren.
Fazit
Das Original Libanesisch Hummus ist ein wahrer Genuss, der Tradition und Geschmack miteinander verbindet. Mit seinen gesunden Zutaten und dem köstlichen Geschmack ist es ein Rezept, das Sie immer wieder zubereiten möchten.
Servieren Sie es mit frischem Fladenbrot, Gemüsesticks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Lassen Sie sich von der Vielfalt des Nahen Ostens inspirieren und genießen Sie dieses einzigartige Hummus-Rezept.
