Original Russische Soljanka Rezept
Die Soljanka ist ein echter Klassiker der russischen Küche und überzeugt mit ihrer herzhaften und würzigen Note. Dieses Original Russische Soljanka Rezept bringt den authentischen Geschmack dieses Eintopfgerichts zu Ihnen nach Hause.
Lassen Sie sich von den Aromen Osteuropas verführen und erfahren Sie, wie einfach es ist, diese köstliche Suppe zuzubereiten.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 200g geräucherter Speck
- 250g Schinken, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 4 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- 400g eingelegte Tomaten
- 200g Tomatenmark
- 1l Gemüsebrühe
- 250g saure Sahne
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
350 kcalFett
20 gTransfette
0,5 gCalcium
8%Kohlenhydrate
22 g
Vorbereitung
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Speck anbraten
Den geräucherten Speck in einem großen Topf knusprig anbraten, dann die gewürfelten Zwiebeln und den gepressten Knoblauch hinzufügen.
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Schinken und Paprika zugeben
Die gewürfelten Schinkenstücke sowie die gewürfelten roten und grünen Paprika in den Topf geben und kurz mitbraten.
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Gewürzgurken und eingelegte Tomaten einrühren
Die in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken, die eingelegten Tomaten und das Tomatenmark in den Topf geben und alles gut vermengen.
- Als abgeschlossen markieren
Mit Gemüsebrühe ablöschen
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Lorbeerblätter sowie das Paprikapulver einrühren. Die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Als abgeschlossen markieren
Saure Sahne unterheben
Die saure Sahne in die Suppe rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen.
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Servieren und garnieren
Die Soljanka in tiefe Teller geben, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Fazit
Mit diesem Original Russischen Soljanka Rezept holen Sie sich den Geschmack der russischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Diese herzhafte Suppe ist nicht nur in Russland ein Genuss, sondern erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Guten Appetit!
