Postelein Salat Rezept: Ein Frischer Genuss
Der Postelein-Salat, auch als Winterportulak bekannt, ist ein gesundes Blattgemüse, das sich hervorragend für frische Salate eignet. Er zeichnet sich durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack und seine zarten Blätter aus.
In diesem Artikel teilen wir ein erfrischendes Rezept für einen Postelein-Salat, der Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 200g frischer Postelein
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 1/2 ote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 50g Feta-Käse, gewürfelt
- 2EL geröstete Pinienkerne
- 3EL Olivenöl
- 1EL Balsamico-Essig
- 1TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
180 kcalFett
12 gTransfette
0 gCalcium
10% des TagesbedarfsKohlenhydrate
10 g
Vorbereitung
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Den frischen Postelein gründlich waschen und in eine große Salatschüssel geben.
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Die Kirschtomaten halbieren und zum Postelein geben.
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Die dünnen Zwiebelringe und die gewürfelten Feta-Stückchen hinzufügen.
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Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie leicht goldbraun sind, und dann über den Salat streuen.
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Für das Dressing das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Honig, Salz und Pfeffer in einem verschließbaren Glas kräftig schütteln.
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Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Aromen gut miteinander harmonieren.
Fazit
Der Postelein-Salat ist eine erfrischende und gesunde Wahl für alle, die frisches Gemüse schätzen. Die Kombination aus zartem Postelein, süßen Kirschtomaten, herzhaftem Feta-Käse und gerösteten Pinienkernen macht diesen Salat zu einem wahren Genuss.
Das Dressing verleiht dem Ganzen eine angenehme süß-saure Note.
Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Genießen Sie den Postelein-Salat als vitaminreiche Mahlzeit und bereichern Sie Ihre Ernährung.
