Rosenkohl Schupfnudelpfanne Rezept: Eine Herbstliche Köstlichkeit
Die kühlen Herbsttage rufen nach herzhaften Gerichten, die Körper und Seele wärmen. Diese Rosenkohl-Schupfnudelpfanne ist eine wahre Gaumenfreude und vereint die Aromen von zartem Rosenkohl und knusprigen Schupfnudeln.
In diesem Rezept erleben Sie den Geschmack des Herbstes in einer Pfanne.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 500g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 1 Packung Schupfnudeln (500 g)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 150g Speckwürfel
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
450 kcalFett
18 gTransfette
0,5 gCalcium
15%Kohlenhydrate
60 g
Vorbereitung
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Vorbereitung
Rosenkohl waschen, halbieren, und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren. Schupfnudeln nach Packungsanweisung kochen.
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Anbraten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Speckwürfel anbraten, bis sie goldbraun sind.
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Rosenkohl hinzufügen
Rosenkohl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis er leicht gebräunt und zart ist.
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Schupfnudeln unterheben
Gekochte Schupfnudeln hinzufügen und vorsichtig unter den Rosenkohl mischen.
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Würzen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne für weitere 5 Minuten braten, bis die Schupfnudeln knusprig sind.
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Servieren
Die Rosenkohl-Schupfnudelpfanne auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Fazit
Diese Rosenkohl-Schupfnudelpfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wohlschmeckende Hommage an den Herbst. Der leicht nussige Geschmack des Rosenkohls harmoniert perfekt mit den herzhaften Schupfnudeln und dem würzigen Speck.
Ein Gericht, das die gemütliche Atmosphäre des Herbstes auf den Teller zaubert.
