Original Pasta Asciutta Rezept
Pasta Asciutta, ein Klassiker der italienischen Küche, ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht. Diese traditionelle Zubereitung kombiniert perfekt al dente gekochte Pasta mit einer herzhaften Tomatensauce und aromatischen Gewürzen. Hier präsentieren wir Ihnen das Original Pasta Asciutta Rezept, das Sie in die kulinarischen Genüsse Italiens entführt.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 400g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 500g reife Tomaten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3EL Olivenöl
- 1TL Tomatenmark
- 1TL Zucker
- 1TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
350 kcalFett
10 gTransfette
0 gCalcium
6%Kohlenhydrate
55 g
Vorbereitung
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Zubereitung der Tomatensauce
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
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Tomaten hinzufügen
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz andünsten. Dann das Tomatenmark, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren.
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Simmering
Die Sauce köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen und eine dicke Konsistenz erreicht ist.
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Nudeln kochen
Parallel dazu die Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen.
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Alles vermengen
Die gekochten Nudeln in die Tomatensauce geben und gut vermengen, sodass die Pasta die Aromen der Sauce aufnimmt.
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Servieren
Die Pasta Asciutta auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Fazit
Pasta Asciutta ist ein zeitloser Klassiker, der durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack überzeugt. Mit diesem Originalrezept können Sie die Authentizität der italienischen Küche in Ihren eigenen vier Wänden genießen.
