Original Italienischer Limoncello Rezept
Limoncello, der erfrischende Zitronenlikör aus Italien, ist ein köstlicher Genuss und ein wunderbares Souvenir aus der Amalfiküste. Hier präsentieren wir Ihnen das originale italienische Rezept für selbstgemachten Limoncello – eine perfekte Mischung aus Zitrusaroma und süßer Verführung.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 6-8 unbehandelte Zitronen
- 700ml hochwertiger Wodka oder Alkohol mit mindestens 95% Vol.
- 500ml Wasser
- 300g Zucker
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
90 kcalFett
0 gTransfette
0 gCalcium
1%Kohlenhydrate
15 g
Vorbereitung
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Zitronenschale vorbereiten
Waschen Sie die Zitronen gründlich und schälen Sie die äußere Schicht der Zitronenschale vorsichtig ab, ohne das bittere Weiße zu erwischen. Achten Sie darauf, nur das aromatische Gelbe zu verwenden.
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Alkohol und Zitronenschalen kombinieren
Legen Sie die Zitronenschalen in ein Glasgefäß und gießen Sie den Wodka oder den hochprozentigen Alkohol darüber. Verschließen Sie das Gefäß und lassen Sie die Mischung an einem dunklen Ort für etwa 10-14 Tage ziehen.
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Zuckersirup zubereiten
Kochen Sie das Wasser in einem Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie den Sirup abkühlen.
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Mischung abseihen
Nachdem die Zitronenschalen ausreichend gezogen haben, seihen Sie die Flüssigkeit ab und entsorgen Sie die Zitronenschalen.
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Zuckersirup hinzufügen
Kombinieren Sie die Zitroneninfusion mit dem abgekühlten Zuckersirup. Mischen Sie gründlich, um einen harmonischen Likör zu erhalten.
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Abfüllen und lagern
Gießen Sie den Limoncello in saubere Flaschen und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Servieren Sie ihn gut gekühlt in kleinen Likörgläsern.
Fazit
Selbstgemachter Limoncello ist ein echtes Meisterwerk, das die Sinne verführt und einen Hauch von Italien in Ihr Zuhause bringt. Genießen Sie dieses erfrischende Getränk als Digestif oder in Cocktails – Salute!
