Saftiges Bananenbrot mit Haferflocken und Nüssen – Ein Genuss für die Sinne
Bananenbrot ist ein beliebtes Gebäck, das sich durch seine saftige Konsistenz und seinen köstlichen Geschmack auszeichnet. Diese Variante des klassischen Bananenbrots wird durch die Zugabe von Haferflocken und Nüssen noch reichhaltiger und aromatischer. Es ist ein perfektes Frühstück oder ein leckerer Snack für zwischendurch. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses saftige Bananenbrot mit Haferflocken und Nüssen ganz einfach selbst zubereiten können.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 100g brauner Zucker
- 120ml Pflanzenöl
- 200g Mehl
- 1TL Backpulver
- 1TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 100g Haferflocken
- 100g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse)
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
250 kcalFett
12 gTransfette
0 gCalcium
4%Kohlenhydrate
30 g
Vorbereitung
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Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform gut ein.
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Bananen zerkleinern
Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel in einer Schüssel, bis sie eine cremige Konsistenz haben.
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Teig zubereiten
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie dann das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut. Geben Sie die zerdrückten Bananen hinzu und rühren Sie sie unter.
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Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Salz, Haferflocken und gehackte Nüsse sieben und nach und nach unter die Bananenmischung heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
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Backen
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten oder bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
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Abkühlen lassen und Servieren
Lassen Sie das Bananenbrot für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Schneiden Sie es dann in Scheiben und servieren Sie es nach Belieben.
Fazit
Das saftige Bananenbrot mit Haferflocken und Nüssen ist ein köstliches Gebäck, das sich perfekt für das Frühstück oder als Snack eignet. Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich gut aufbewahren, sodass Sie lange Freude daran haben werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem aromatischen Leckerbissen!
