Original Friesenkekse Rezept
Friesenkekse, auch als “Fryske Dúmkes” bekannt, sind ein traditionelles Gebäck aus Friesland, das durch seinen einzigartigen Geschmack und die charakteristische Form einen festen Platz in der norddeutschen Backtradition eingenommen hat.
In diesem Originalrezept entdecken Sie, wie Sie diese köstlichen Friesenkekse selbst zubereiten können.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 125g brauner Zucker
- 1TL Anissamen
- 1 Ei
- 1TL Backpulver
- 1 Prise Salz
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
120 kcalFett
6 gTransfette
0 gCalcium
2%Kohlenhydrate
15 g
Vorbereitung
- Als abgeschlossen markieren
Teig vorbereiten
Mehl, Butter, braunen Zucker, Anissamen, Ei, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Als abgeschlossen markieren
Formen
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese anschließend zu etwa fingerlangen Röllchen rollen.
- Als abgeschlossen markieren
Backen
Die Röllchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 180 °C etwa 15 Minuten goldbraun backen.
- Als abgeschlossen markieren
Abkühlen lassen
Die frisch gebackenen Friesenkekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Als abgeschlossen markieren
Optional: Glasur
Nach Belieben können die abgekühlten Kekse mit einer Zuckerglasur verziert werden.
Fazit
Die Zubereitung von Friesenkeksen mag zwar simpel erscheinen, aber der einzigartige Geschmack und die knusprige Konsistenz machen sie zu einem echten Genuss.
Ob zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch – Friesenkekse sind eine köstliche Bereicherung für jeden Genießer.
