Ika Mata Rezept
Ein kulinarisches Abenteuer aus der Südsee, das die Aromen von frischem Fisch und exotischen Zutaten vereint. Ika Mata ist ein traditionelles Gericht der Cook Islands und begeistert mit seinem erfrischenden Geschmack und der Leichtigkeit seiner Zubereitung.
In diesem Artikel entdecken Sie, wie Sie dieses faszinierende Ika Mata Rezept selbst ausprobieren können, um eine kulinarische Reise in die Südsee zu erleben.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 500g frischer Fisch (z. B. Thunfisch oder Barramundi), in kleine Würfel geschnitten
- 1 Tasse Kokosmilch
- Saft von 4 Limetten
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Gurke, entkernt und gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 1-2 frische Chili-Schoten, entkernt und fein gehackt (optional für Schärfe)
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
250 kcalFett
15 gTransfette
0 gCalcium
6%Kohlenhydrate
8 g
Vorbereitung
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Frischen Fisch vorbereiten
Den frischen Fisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
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Limettensaft hinzufügen
Den Saft von 4 Limetten über den Fisch gießen und gut vermengen. Den Fisch für etwa 20 Minuten in Limettensaft marinieren lassen.
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Gemüse vorbereiten
In der Zwischenzeit die Tomate, rote Zwiebel, Gurke und rote Paprika vorbereiten und in die Schüssel zum marinierten Fisch geben.
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Kokosmilch hinzufügen
Die Kokosmilch über die Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
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Koriander und Chili hinzufügen
Den grob gehackten frischen Koriander und die fein gehackten Chilischoten (falls gewünscht) zur Mischung geben.
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Würzen
Den Ika Mata mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Vorsichtig vermengen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
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Kühlen
Den Ika Mata für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
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Servieren
Den marinierten Fischsalat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Fazit
Ika Mata ist nicht nur ein Gericht, sondern eine kulinarische Reise zu den tropischen Gewässern der Cook Islands. Dieses Rezept bietet eine harmonische Kombination von Frische und Geschmack und wird sicherlich Ihre Sinne verzaubern.
