Rhabarber Erdbeer Marmelade – Frühlingshafter Genuss
Die Rhabarber Erdbeer Marmelade ist ein köstlicher Frühlingsgenuss, der die frische Säure des Rhabarbers mit der süßen Fruchtigkeit der Erdbeeren perfekt kombiniert. Diese selbstgemachte Marmelade ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig verwendbar. Erfahren Sie, wie Sie diesen fruchtigen Brotaufstrich in Ihrer eigenen Küche zaubern können.
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- Serves: 1 People
- Prep Time: 30min
- Cooking: 2hr
- Difficulties: supereasy
Zutaten
For Cooking
- 500g Rhabarber, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 500g Erdbeeren, gewaschen, geputzt und halbiert
- 500g Gelierzucker
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
For Dressing
Nährwert-Information
Kalorien
30 kcalFett
0,1 gTransfette
0 gCalcium
1%Kohlenhydrate
7 g
Vorbereitung
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Vorbereitung der Früchte
Schälen Sie den Rhabarber und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Stiele und halbieren Sie sie.
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Kochen der Marmelade
Geben Sie den Rhabarber, die Erdbeeren, den Gelierzucker und den Zitronensaft in einen großen Topf. Nach Belieben können Sie auch Vanilleextrakt für eine besondere Note hinzufügen.
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Einkochen
Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten lang, bis die Früchte weich sind und die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
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Gelierprobe
Machen Sie eine Gelierprobe, indem Sie einen Tropfen Marmelade auf einen kalten Löffel geben. Wenn die Marmelade schnell fest wird, ist sie fertig.
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Abfüllen
Füllen Sie die heiße Marmelade in saubere Gläser und verschließen Sie sie sofort.
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Abkühlen lassen
Lassen Sie die Rhabarber-Erdbeer Marmelade vollständig abkühlen, bevor Sie sie lagern oder genießen.
Fazit
Diese Marmelade ist ein fruchtiger Hochgenuss auf frischem Brot, in Joghurt oder als süße Zutat in Desserts.
